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格瑞特推薦時間丨一生要嘗的經典葡萄酒之白葡萄酒（綠維特利納）
作者：admin 添加時間：2019-07-19 11:43:11 瀏覽：
大家好，又到了格瑞特葡萄酒知識的學習時間了，格格上次推薦的是阿爾巴利諾，這次為大家帶來的是白葡萄酒---綠維特利納，那么你對綠維特利納了解多少呢？隨著格格一起來學習吧！
綠維特利納，常見英文名為 Gruner Veltliner，釀酒葡萄品種之一，為白葡萄品種。廣泛種植在奧地利、斯洛伐克、捷克、匈牙利等，可以釀造高品質的干型和甜型葡萄酒。
綠維特利納（Gruner Veltliner）也常常縮寫為GV占據奧地利1/3的葡萄園，品質不一，但一般可以給予酒幅度廣泛的香氣:年輕時表現出青葡萄、蔬菜沙拉，白胡椒的香氣，陳年后發展出層層的蜂蜜、烤面包的氣息。
奧地利綠維特利納主要有3個品質等級。一地區餐酒，典型的大批量生產的低酒精普通酒。二優質葡萄酒，奧地利綠維特利納品質的標志。三優質產區優質葡萄酒，分產區出產兩類酒：輕盈型經典酒和濃郁型珍藏酒。
低端酒往往清爽、辛香，不適合久藏;而更高端的綠維特利納會更加的成熟，在帶有西芹、小扁豆的植物性香氣的同時，也會發出白胡椒的復雜度，及蜂蜜、柑橘的熟甜。在適當的土壤上，還可以表現出明顯的礦物質氣息。直到最近，大部分綠維特利納是年輕時出售，不經過橡木桶陳年的。但據說讓酒在舊橡木桶中陳年、微氧化一段時間，有利于柔化綠維特利納的新鮮果味，從而突出微妙的礦物氣息。優質的綠維特利納也能很好的表現出風土，所以許多高端綠維特利納是單一葡萄園裝瓶的。
綠維特利納白葡萄酒適于搭配有香料的蔬菜、豆腐和日本菜。
